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【卡门西班牙餐厅】
店铺信息
店铺寄语：品尝阳光和大海的味道!
店主： jonik
店铺信用： 0
店铺好评： 100%
店铺人气： 8052
联系方式：010-64178038
店铺地址：北京市朝阳区三里屯酒吧街81号那里花园北侧1楼(近3.3大厦)
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时尚资讯
卡门西班牙餐厅
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卡洛斯是个能说普通话的西班牙大厨，1990年代就在北京开设了中国第一家西班牙餐厅， 后来在三里屯开了家达帕斯西班牙餐厅，生意做得平平常常。
卡洛斯到外地转了一圈再次回到北京后，在三里屯那里花园开了现在这家生意火爆的卡门西班牙餐厅。 餐厅有装修来自于西班牙常见的餐厅装饰，色彩明快，天花板上点缀着贝壳小灯，
弥漫着西班牙风情，餐厅有一个舞台，西班牙帅哥会在那里演奏吉他。
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卡洛斯来中国十多年了，
比较了解中国人的口味，因此作为老板兼主厨的他烹制的西班牙美味也有了几分中国味道。
小吃串：极具特色的西班牙美味，TAPAS的一种，由樱桃番茄、洋蓟芯、葱白、腌渍金枪鱼、腌渍辣椒、橄榄果穿成， 色彩丰富、味道多变且层层递进，叠汇成浓郁的西班牙风情。
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墨鱼汁海鲜饭：西班牙海鲜饭的变种，因为加进了墨鱼汁，米饭就成了黑色。
经过先炒后煮再烤，饭粒有点硬，
但是卡洛斯考虑到中国人的饮食习惯，已经把这个米饭做得软了一些了。
米饭里有虾、扇贝、鱿鱼等海鲜.洋葱、番茄、青红辣椒等蔬菜,加上一些盐、胡椒粉调味,颜色特殊,滋味新鲜。
橡果火腿：猪肉生吃，最美味的就是西班牙橡果火腿了。火腿取自被称为Iberico的黑脚猪，
采用半散养的形式养在橡木林里，不喂食饲料，只吃橡木子，减少了肥肉，增加了香气。
这种猪做的火腿肉质滑润可口，是全世界最美味的火腿。
烤乳猪：西班牙的烤乳猪大概只有5、6斤重，不过这样的乳猪肉更嫩、更容易入味，
因此皮脆肉嫩便是西班牙烤乳猪最显著的特点了。乳猪虽然不大，但是聚会时点上一只还是很有气氛的。
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餐厅开在三里屯繁华热闹的那里花园，招牌不明显，走进餐厅却别有洞天。露天花园是白领们喜欢的聚会场所。提供比较纯正的西班牙美食，
老板兼主厨的卡洛斯认为西班牙人跟中国人一样，都爱吃，
而且都把饮食当成一种文化，凭着他对中国的了解，因此菜品的味道也很容易被中国人接受。
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推荐菜品：精选海鲜沙拉：鲜虾、贝类的集合，清鲜爽口。
蛋里藏娇：鸡蛋煮好切开挖出蛋黄，填进金枪鱼泥和蛋黄酱，再淋上奶汁，配上绿莳萝和黑鱼仔，放在烤得酥脆的法棍切片上，口感郁润丰盈。西班牙海鲜饭，土豆饼等，西班牙红酒也值得尝尝。
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古情浓意DIY巧克力连锁
口味:2环境:3服务:1人均:￥180
上菜超级慢,基本慢到了你忍无可忍的地步.菜单上标注海鲜饭要等35分钟,实际一个小时!!!晚上有吉他表演还不错.春节期间过来,点什么什么没有!!!非常气愤!!!酒的选择很多.
推荐菜: 海鲜饭 主厨沙拉
八戒
口味:4环境:4服务:2人均:￥200
最喜欢的西班牙餐厅。经常去。
看到大家都提海鲜饭，其实经常去的人谁会天天点海鲜饭呀。红酒品质很好，还不贵，每次都是点一瓶，因为吸取了第一次去的教训。
第一次去，按杯点的，于是在好吃菜肴，陶醉音乐，温馨气氛下，我们俩一杯加一杯，一杯加一杯。。。结账时都快哭了，酒钱都可以在那里买四瓶红酒了，呜呜！于是，“聪明”的我们以后坐下就点一瓶酒，再也不按杯点了。呵呵！因为美食+气氛使你酒量大增，不会喝醉。
上次，朋友点了5成熟牛排，上来后里面都是血水，于是朋友大怒，（可是我听说5成熟的就是有血吧？不过全是血水是不是有点儿太生呢？或者这个朋友在中国待的时间太长了，变成中国口味的呢？虽然他是纯种英国人）。于是见经理，服务员带来另一个服务员，自称经理，（我偷笑）不过处理的真好，马上就回去见厨子，然后告诉我们给他重做一份，并免单牛排。
这次牛排可是全熟了，都赶上中国的烤牛肉了！哈哈！
买单时，真的没有算牛排的钱。看来每天都得订位是有扎实的原因的。
私下说，如果在不怎么样的餐厅，厨子竟可以说：这就是5成熟的牛排，我们的看法不一样而已。你又能怎么样？
可见好的餐厅的信誉和服务不是盖的。
还会常去。音乐是我的最爱。
对了，春节放假。西班牙人真会享受生活。
推荐菜: 蒜蓉虾 甜点
餐厅氛围: 情侣约会 朋友聚餐 家庭聚会 休闲小憩
餐厅特色: 可以刷卡 有表演
小撇
口味:3环境:2服务:3
在3.3大厦的南边，一排小白屋子，绿色的窗框，墙上挂着胖肚子的花瓶，很可爱。
点了西班牙海鲜饭199，超大一个平底锅，里面有大虾、墨鱼、鸡肉、文蛤、扇贝、青豆、扁豆、鹰嘴豆等，用料非常实在，我一个人就把它给磕完啦，哈哈，胃口非常之好。墨鱼挺好吃的，就是有点太多了，吃到后面有点腻，还是应该多点人吃好。
还点了一份厨师推荐沙拉50，分量很大，一个很深的盆装着，里面是各式生菜，干酪，鸡蛋，火腿，黑醋汁拌的，喜欢他们家的黑醋汁。
最后当然要点一份香格里拉38啦，喝点小酒，听着音乐，非常愉快。
晚上19:30开始固定有表演。
推荐菜: 西班牙海鲜饭 主厨沙拉 香格里拉
餐厅氛围: 情侣约会 朋友聚餐
餐厅特色:
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